तिल के बीज छोटे, उच्च तेल सामग्री, और अशुद्धियों को दूर करने में मुश्किल होते हैं, नमी और गर्मी को अवशोषित करना आसान होता है, और कठोर हो जाता है। इसलिए, तिल के भंडारण को पानी और अशुद्धियों की सामग्री को सख्ती से नियंत्रित करना चाहिए। अभ्यास ने साबित कर दिया है कि थोक तिल में नमी की मात्रा 7.5 प्रतिशत से कम है और अशुद्धियाँ 1% से अधिक नहीं हैं, और यह आमतौर पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। नमी की मात्रा 7 o&# 39 पर 5% से 8% है। हालांकि सर्दियों में, यह केवल थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। सुरक्षा मानकों के भीतर नमी और अशुद्धता सामग्री के साथ तिल के बीज थोक में सील किए जाने चाहिए। एयरटाइट स्टोरेज में संग्रहित तिल की गुणवत्ता में थोड़ा परिवर्तन होता है, और तेल की पैदावार वेंटिलेशन में संग्रहीत तिल से अधिक होती है।
तिल का सुरक्षित भंडारण मुख्य रूप से नमी और तापमान पर निर्भर करता है। अनुभव के अनुसार, तिल के बीज की नमी 7% से कम है, अशुद्धियाँ 1% से अधिक नहीं हैं, ढेर की ऊंचाई 2 मीटर है, और अनाज का तापमान कम है, और गर्मियों को सुरक्षित रूप से पारित किया जा सकता है; जब नमी 8% से अधिक नहीं होती है, तो इसे शरद ऋतु और सर्दियों में अल्पकालिक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन वसंत की शुरुआत के बाद, हमें वर्षा पर ध्यान देना चाहिए। हालांकि, बीज तिल की नमी 7% से नीचे होनी चाहिए, और अनाज का तापमान 25 ℃ से नीचे होना चाहिए, और उच्चतम तापमान 30 ℃ से अधिक नहीं होना चाहिए।
तिल से भारतीय अनाज पतंगे और मैली पतंगे, और कीट जैसे पुस्तक जूँ और घुन से नुकसान का खतरा होता है।
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