इसका सबसे बड़ा कारण तापमान में बदलाव है।
वास्तव में
सागर के वातावरण में,
कंटेनर के अंदर एक बड़े स्टीमर की तरह है।
सील होने पर कंटेनर के अंदर का तापमान
बाहर के तापमान से 10 डिग्री अधिक
समुद्र के दिन और रात के बीच तापमान और आर्द्रता में अंतर के साथ उपरोक्त काफी परिवर्तन होता है।
जब माल को कम तापमान क्षेत्र से उच्च तापमान क्षेत्र में ले जाया जाता है,
या जब माल के भंडारण वातावरण अचानक ठंड से गर्म करने के लिए बदलता है,
पैलेट, लकड़ी के बक्से आदि में नमी भी सुखाया जाएगा,
हवा में जल वाष्प में होगा
माल की सतह पर या पैकेजिंग पर संघनन पानी बनाता है,
माल में खुद भी पानी होगा।
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